|
|
Pittige Rijst Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 kipfilets
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 rode chilipepers(lang leve de boom in de tuin)
- 1 groene paprika
- 3 el olie
- 1 el garam masala
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl koriander
- 225 g basmatirijst
- 1 el tomatenpuree(gekocht bij de turkse winkel in tube erg handig)
- 750 ml kippenbouillon
- sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- snij de kipfilet in stukjes.pel de ui en knoflook en snij het fijn.halveer de chillipepers in de lengte,verwijder de zaadjes en snij het fijn.maak de paprika schoon en ook deze snijden wij in stukjes.
- verhit de olie in een wok.fruit de ui ca. 5 min.voeg de knoflook,chillipeper en specerijen toe en fruit ze 1 min. mee.voeg de blokje kip en stukjes paprika erbij.zet het vuur hoog en roerbak het mengsel tot de kip goudbruin is.voeg rijst,tomatenpuree en bouillon toe en breng het aan de kook.
- zet het vuur lager.laat het geheel ca. 20 min. zachtjes doorkoken tot de kip zacht is en de vloeistof geheel is opgenomen.roer het af en toe goed door.roer als laatste het citroensap erdoor en serveer het dan meteen.
|
|
|